반응형 해산물요리1 제철 꽃게찜 찌는 시간 만드는 방법등 제철을 맞아 싱싱한 꽃게를 맛있게 즐길 수 있는 계절입니다. 그 중에서도 꽃게찜은 간단하면서도 꽃게의 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있는 방법 중 하나죠. 오늘은 제철 꽃게를 어떻게 맛있게 찌는지 그 방법을 알려드릴게요. 1. 꽃게 고르기꽃게찜을 제대로 즐기기 위해서는 신선한 꽃게를 고르는 것이 중요합니다. 꽃게는 보통 가을(9월에서 11월)에 가장 맛있는데, 이때 살이 꽉 차고 맛이 진하기 때문이죠. 신선한 꽃게를 고를 때는 다음을 참고하세요.배 부분이 단단한지 확인하세요. 배가 단단할수록 살이 꽉 차 있는 경우가 많습니다.꽃게의 껍질 색은 짙은 청색을 띠는 것이 좋습니다.배 부분이 누르스름하거나 살짝 녹이 슨 것처럼 보이는 것은 오래된 꽃게일 수 있습니다.2. 꽃게 손질하기신선한 꽃게를 골랐다면, 찌기.. 2024. 9. 29. 이전 1 다음 반응형
